La Alacena Surtido de Navidad

La Alacena er et tradisjonelt spansk merke som spesialiserer seg på 'mantecados' og 'polvorones', som er klassiske julesøtsaker dypt forankret i andalusisk kultur. Disse produktene er tradisjonelt synonymt med byen Estepa i provinsen Sevilla, Spania, som er det verdenskjente sentrum for produksjon av disse sesongmessige delikatessene.

Produksjonsprosessen skjer vanligvis i Spania, ved bruk av lokale oppskrifter som inkluderer mel, svinefett, sukker og ulike smaker som kanel eller mandler. Merket er ofte assosiert med regionale spanske distributører eller kooperativer som fokuserer på å bevare de kunstneriske konfekttradisjonene i Spania i løpet av høytiden. Eierforholdet holdes vanligvis av spanske konfektgrupper som distribuerer disse festlige assorterte produktene til supermarkeder over hele landet og for eksport.