Nando's PERi-PERI Medium Sauce

Nando's PERi-PERI-saus er et globalt kulinarisk ikon som hadde sin opprinnelse i Johannesburg, Sør-Afrika, i 1987. Grunnlagt av Fernando Duarte og Robbie Brozin, ble merkevaren inspirert av de tradisjonelle portugisisk-afrikanske Bird's Eye chili (Peri-Peri) oppskriftene som er populære i Mosambik. Sausen har blitt grunnlaget for deres verdensomspennende restaurantkjede og butikkproduserte produktlinje.

Mens merkevarens kulturelle og åndelige hjemland fortsatt er Sør-Afrika, blir de flaskeproduserte sausene som selges i Europa og mange internasjonale markeder hovedsakelig produsert i Nederland for å lette global distribusjon. Merket eies for tiden av Nando's Group, som i stor grad kontrolleres av Capricorn Group (knyttet til Enthoven-familien), og opprettholder et sterkt sør-afrikansk arv selv som et globalt foretak.