Hengstenberg Mildessa Mildes Sauerkraut mit Speck

Mildessa er et premiummerke av surkål produsert av det tyske selskapet Hengstenberg. Grunnlagt i 1876 i Esslingen am Neckar, har Hengstenberg vært en familieeid virksomhet i generasjoner, spesialisert på høy-kvalitets sylteagurk, eddik og surkålprodukter.

Mildessa er spesielt kjent som det første merket som introduserte ferdiglaget, mild smakende surkål til det tyske markedet på 1950-tallet. Kålen som brukes til dette produktet er hentet fra 100 % tysk dyrking, primært fra regioner som Filder-sletten. Produksjonsprosessen fokuserer på tradisjonell fermentering, raffinert med moderne bekvemmelighetspakking, som muliggjør rask tilberedning på to minutter. Merket er fortsatt helt under eierskapet til Hengstenberg GmbH & Co. KG, og opprettholder sin status som en grunnpilar i tysk kulinarisk arv.