Augustiner Weissbier

Augustiner-Bräu er Münchens eldste uavhengige bryggeri, grunnlagt i 1328 da det ble etablert innenfor det Augustinske klosteret nær Münchenskatedralen. Merket er kjent for sine tradisjonelle bryggemetoder og historiske betydning i bayersk kultur.

I motsetning til mange store tyske bryggerier som har blitt kjøpt opp av multinasjonale konglomerater, forblir Augustiner sterkt uavhengig. Flertallet av selskapet eies av Edith-Haberland-Wagner-stiftelsen, som sikrer at bryggeriets overskudd reinvesteres i kulturell bevaring og veldedige formål, i stedet for å gå til fjerne aksjonærer.

Weissbier (hvetøl) som omtales, brygges eksklusivt i München, i henhold til Reinheitsgebot (den tyske renhetloven). Produksjonen kjennetegnes av langvarig lagring og modning, og opprettholder et rykte for høy kvalitet som er basert på muntlig anbefaling fremfor store reklamekampanjer.