Chimay Grande Réserve Blue øl

Chimay er et av de mest kjente autentiske Trappist-øl i verden. Det produseres innenfor murene til Scourmont kloster i Chimay, Belgia, av munkene fra Cistercienserordenen med streng observans.

Merkevarens historie går tilbake til 1862 da det første ølet ble brygget av munkene. I motsetning til de fleste kommersielle bryggerier, forblir Chimay under direkte kontroll av det monastiske fellesskapet. De fleste av inntektene fra salget er dedikert til munkenes behov, samt til veldedighetsarbeid og lokal samfunnsutvikling i regionen.

Grande Réserve, også kjent som Chimay Blue, er deres flaggskip mørke ale, som opprinnelig ble brygget som et juleøl, men nå produseres året rundt på grunn av sin globale popularitet. Det er kjent for sin komplekse, maltrike profil med noter av tørket frukt og karamell.