Yunnan Qi Zi Bing Cha (Pu-erh Te)

Yunnan Qi Zi Bing Cha, også kjent som 'Seven Sons Cake Tea', er en tradisjonell form for presset Pu-erh te fra Yunnan-provinsen i Kina. Denne spesifikke kaken er en eldre (Chen Nian) moden (Shu) Pu-erh, produsert i Xishuangbanna-regionen, som er kjent over hele verden for sine eldgamle te-trær og unike fermenteringsprosesser.

Pakningen indikerer at teen er et 'Qiao Jun'-merkeprodukt, sannsynligvis produsert av en tefabrikk i Menghai eller Kunming. Pu-erh te er unik fordi den gjennomgår mikrobiell fermentering, noe som gjør at smaken kan utvikle seg og forbedres over mange år. Det er et geografisk beskyttet produkt, som betyr at autentisk Pu-erh kun kan produseres i Yunnan-provinsen i Kina under spesifikke tradisjonelle standarder.

Eierskap av disse te-merkene ligger vanligvis hos regionale kinesiske landbruksbedrifter eller private spesialiserte teforetak. Disse merkene er dypt forankret i kinesisk arv og eksporteres verden over til te-entusiaster som verdsetter de medisinske egenskapene og de komplekse, jordaktige smaksprofilene som er karakteristiske for høykvalitets, eldre Pu-erh te.