Montorsi Salame Milano

Montorsi Salame Milano er et klassisk italiensk charkuteri produkt som er forankret i de kulinariske tradisjonene fra Emilia-Romagna-regionen. Merket Montorsi begynte sin reise i 1880 i Modena, Italia, grunnlagt av Francesco Montorsi. Det har siden blitt et anerkjent navn for premium spekemat, som strengt følger tradisjonelle italienske oppskrifter og prosesseringsmetoder.

I dag er merket en del av Grandi Salumifici Italiani (GSI) gruppen, som er en stor aktør på det italienske deli-kjøttmarkedet. Den ultimate eierskapet ligger hos Unibon-gruppen, etter en betydelig omstrukturering der Conserve Italia-gruppens eierandel ble ervervet. Produksjonen forblir lokalisert i Italia for å sikre produktets autentisitet, spesielt for varianter som Salame Milano, som er kjent for sin fine kornstørrelse og delikate krydderblanding.