Shepherd Neame Bishops Finger Kentish Strong Ale

Merkehistorie og opprinnelse

Bishops Finger er et av de mest ikoniske merkene fra Shepherd Neame, som offisielt er anerkjent som Storbritannias eldste bryggeri. Merkets historie strekker seg tilbake i flere hundre år, men Bishops Finger spesifikt ble lansert i 1958 for å feire slutten på etterkrigstidens rasjonering. Det tar navnet sitt fra de fingerformede skilt som en gang ledet pilegrimer på vei til helligdommen til Thomas Becket i Canterbury.

Produksjon og bryggeprosess

Dette Kentish Strong Ale brygges ved Shepherd Neame-bryggeriet i Faversham, Kent, ved bruk av tradisjonelle metoder. Det har status som en Beskyttet Geografisk Indikator (PGI), noe som betyr at det må brygges i Kent ved bruk av lokalt kalkfiltrert mineralvann og lokalt dyrkede Kentish humler. Denne statusen sikrer at produktet opprettholder sin spesifikke regionale karakter og arv.

Eierforhold og distribusjon

Shepherd Neame forblir et uavhengig familieeid bryggeri. I motsetning til mange andre historiske britiske ølmerker som har blitt kjøpt opp av multinasjonale konsern, fortsetter Shepherd Neame å operere som et offentlig aksjeselskap (PLC) med dype bånd til sine grunnleggende familier. Det driver hundrevis av puber over Sørøst-England og distribuerer sine flaskeøl globalt, og opprettholder sin status som en hjørnestein i tradisjonell britisk brygging.