Umi Sushi Express

Merkeprofil: Umi Sushi Express

Umi Sushi Express er et velkjent navn i hurtigmatrestaurantbransjen, som fokuserer på å tilby høykvalitets, fersk japansk mat til forbrukere på farten. Grunnlagt i Canada, har merket skapt en betydelig nisje ved å tilby tradisjonelle sushi-favoritter og japansk-inspirerte boller på områder med høy trafikk, som kjøpesentre, flyplasser og urbane matmarkeder.

Mens merket opprettholder sin identitet som en praktisk og fersk sushi-leverandør, har eierskapsstrukturen utviklet seg gjennom betydelig konsolidering i bransjen. I dag er Umi Sushi Express en del av den omfattende porteføljen som administreres av MTY Food Group, en kraftsenter i den globale franchising- og restaurantindustrien. Denne overgangen har gjort det mulig for merket å utnytte omfattende logistikknettverk og standardiserte kvalitetskontrolltiltak på tvers av sine mange lokasjoner.

Hver Umi Sushi Express-lokasjon fungerer primært som en produksjonsenhet på stedet, hvor ingredienser blir hentet regionalt, men forberedt ferskt daglig på den spesifikke utsalgsstedet. Denne desentraliserte produksjonsmetoden sikrer ferskhet og sikkerhet for sjømatproduktene samtidig som den gjør det mulig for merket å opprettholde sin tilstedeværelse på tvers av ulike internasjonale territorier under tilsyn av det Montreal-baserte morselskapet.