Bubbies Brød & Smør Chips

Historie og Opprinnelse

Bubbies Fine Foods ble grunnlagt i 1982 i Stockton, California, av Leigh Truex. Merket ble raskt kjent for sine naturlig fermenterte Kosher Dill-syltetøy, basert på tradisjonelle øst-europeiske jødiske oppskrifter. Navnet 'Bubbies' er et kjærlig jiddisch-begrep for bestemødre, som reflekterer merkets 'gamle verdens' tradisjonelle syltemetoder.

Produktinformasjon

Selv om Bubbies er mest kjent for sine fermenterte, salt-lake sylteagurk, er Brød & Smør Chips vist her et eddikbasert produkt. Disse syltetøyene er kjent for sin tykke, krinklede tekstur og en balanse mellom søte og syrlige smaker. De er laget uten konserveringsmidler eller kunstige ingredienser, i tråd med merkets ferdighetsstandarder for høy kvalitet.

Eierskap og Produksjon

I 2011 ble Bubbies kjøpt opp av Graycliff Partners, et private equity-selskap. Senere, i 2021, ble merket kjøpt av Fermented Food Holdings (FFH), som har som mål å bygge en konsolidert plattform for fermenterte og spesialiserte matvarer. Til tross for endringer i selskapets eierskap, opprettholder merket sitt hovedkontor og primære produksjonsoperasjoner i USA, og fortsetter å betjene det nordamerikanske markedet med tradisjonelle syltede varer.