Bergader Bavaria blu ost

Opprinnelse og Arv

Bavaria blu er en premium dobbel-krem myk ost som ble opprinnelig laget i 1972. Det er en unik spesialitet fra de bayerske Alpene i Tyskland, som kombinerer den kremete teksturen til Camembert med de skarpe aksentene fra blåmugg. Merket er dypt forankret i tyske melketradisjoner og produseres med regional melk fra foten av Alpene.

Produksjon og Eierforhold

Produktene er produsert av Bergader Privatkäserei GmbH, et familieeid selskap basert i Waging am See, Øvre-Bayern. Siden grunnleggelsen av Basil Weixler i 1902 har selskapet forblitt uavhengig og fortsetter å bli drevet av etterkommere av grunnleggeren. Bergader er kjent for sine høye kvalitetsstandarder og forpliktelse til tradisjonelt osteproduksjonshåndverk uten å være en del av et større internasjonalt konglomerat.