Billington's mørk muscovado-sukker

Billington's er et prestisjefylt merke med en lang arv innen sukkerhandelen, og kan spore sine opprinnelser tilbake til 1858 da det ble grunnlagt av Edward Billington og sønn i Liverpool, England. Merket er kjent for sin spesialisering i ubehandlede sukkerrørssukker, som produseres ved hjelp av tradisjonelle metoder som bevarer de naturlige melassene fra sukkerrøret, i stedet for å raffinere dem bort.

Historisk sett har Billington's vært en uavhengig britisk familiebedrift, men ble oppkjøpt av Associated British Foods (ABF) i 2004. I dag opererer det under Silver Spoon-merket, som er en del av British Sugar. Selv om merket forvaltning og distribusjon fortsatt er sentrert i Storbritannia, er sukkeret hovedsakelig hentet og produsert i Mauritius, en øynasjon kjent for jorda av høy kvalitet fra vulkansk opprinnelse og ekspertise innen produksjon av spesialiserte ubehandlede sukker.