Bergader Edelpilz ost

Bergader er et anerkjent tysk familiedrevet selskap som spesialiserer seg på premiumoster, spesielt blåmuggvarianter. Selskapet ble grunnlagt i 1902 av Basil Weixler i Waging am See, Bayern, og merkenavnet ble kjent for sin 'Bayerischer Gebirgs-Edelpilzkäse' (Bayersk Fjell Blåost), som opprinnelig ble laget for å konkurrere med fransk Roquefort.

I dag forblir Bergader et strengt familiedrevet foretak, som opprettholder tradisjonelle alpeostfremstillingsmetoder, samtidig som de driver moderne produksjonsanlegg i Bayern. Merket er et symbol på regional håndverkstradisjon og fortsetter å bli drevet av etterkommere av grunnleggeren, noe som sikrer dets uavhengighet fra store multinasjonale matkonsern.