És Pallarès Pate de Bolets

És Pallarès er et tradisjonelt håndverksmerke som spesialiserer seg på høy kvalitets spannmål og konserver. Grunnlagt i 1999, legger merket vekt på 'Qualitat i Artesania' (Kvalitet og Håndverk) samt økologiske produksjonsmetoder. Denne spesifikke soppepatéen (Pate de Bolets) er en del av deres økologiske produktlinje, hvor naturlige ingredienser og lokale smaker fremheves.

Merket er dypt forankret i Pallars Jussà-regionen i Catalonia, Spania. Det er fortsatt en familieorientert eller småskala bedrift basert i kommunen Tremp (Lleida), hvor produksjonen også finner sted. Det endelige eierskapet ligger hos den grunnleggende enheten, noe som sikrer at de håndverksmetodene som er utviklet siden slutten av 90-tallet blir bevart.