Cantina di Montefiascone Est! Est!! Est!!! di Montefiascone vin

Est! Est!! Est!!! di Montefiascone er en historisk italiensk hvitvin med DOC (Denominazione di Origine Controllata) status fra Lazio-regionen. Navnet stammer fra en legende fra 1100-tallet som involverte en tysk prelat som sendte sin speider foran for å merke vertshus med høykvalitetsvin ved å skrive "Est!" (Det er). Da han kom til Montefiascone, ble speideren så imponert at han skrev "Est! Est!! Est!!!".

Denne spesifikke flasken er produsert og tappet av Cantina di Montefiascone, et historisk landbrukssamarbeid grunnlagt i 1956. Samarbeidet samler flere lokale drueprodusenter i Montefiascone-området nær innsjøen Bolsena. Det forblir et lokalt eid samarbeidsvin, dypt forankret i det vulkanske jordsmonnet i provinsen Viterbo, noe som sikrer at både merket og produksjonen forblir strengt innenfor sitt italienske opprinnelsesområde.