Socorrito Puff Pastry

Socorrito er et tradisjonelt merke som spesialiserer seg på håndlagde butterdeigsprodukter, mest kjent for sine berømte 'Hojaldres de Torrelavega' (Polkas). Merket har sine røtter i Cantabria-regionen i det nordlige Spania, et område kjent for sine høykvalitets meieriprodukter og bakeritradisjoner.

Produksjonen av Socorrito butterdeigsprodukter forblir sentrert i sitt opprinnelsessted, spesifikt i Torrelavega. Produksjonsprosessen opprettholder håndverksstandarder, og bruker enkle ingredienser som smør, mel og sukker for å oppnå den karakteristiske teksturen og smaken.

Eierskapet til merket er fortsatt knyttet til de opprinnelige familiegründerne. I motsetning til mange store matmerker som har blitt oppkjøpt av internasjonale konglomerater, fortsetter Socorrito å operere som en lokal, spesialisert produsent, og bevarer den regionale arven og håndverksidentiteten som har definert det i generasjoner.