Italiamo Fontina DOP Valle d'Aosta ost

Italiamo Fontina DOP Valle d'Aosta er en premium italiensk ost spesifikt produsert i Aosta-dalen i Italia. Som et DOP (Denominazione di Origine Protetta) produkt, er det lovpålagt at den kan produseres, behandles og prepareres innenfor dette spesifikke geografiske området ved bruk av tradisjonelle metoder. Emballasjen bærer også betegnelsen 'Prodotto di Montagna' (Fjellprodukt), som indikerer at den er laget i høyfjellsområde.

Italiamo er et privat merke eid av den tyske detaljhandelsgiganten Lidl. Merket ble opprettet for å tilby autentiske italienske gastronomiske spesialiteter til internasjonale markeder. Selv om merket er Lidls oppfinnelse, er den faktiske produksjonen av denne spesifikke osten outsourcet til sertifiserte meierier innen Valle d'Aosta for å opprettholde dens beskyttede status. Den ultimate eieren, Lidl Stiftung & Co. KG, opererer som en del av Schwarz Gruppe og administrerer merket gjennom sin globale forsyningskjede, samtidig som de følger strenge europeiske opprinnelsesregler.