Erdinger Weißbier øl

Erdinger Weißbier er et verdenskjent hveteøl som stammer fra Erding, Bayern, Tyskland. Det brygges i strengt samsvar med den bayerske renhetsloven fra 1516, som foreskriver bruk av kun høykvalitets naturlige ingredienser. Ølet er unikt for sin tradisjonelle dobbelgjæringsprosess, der en andre gjæring skjer i flasken, lik champagne.

Grunnlagt i 1886, har bryggeriet vært et symbol på bayersk bryggingsekspertise. I motsetning til mange andre store tyske ølmerker som har blitt ervervet av internasjonale conglomerater, forblir Erdinger et uavhengig, familieeid bryggeri. Det eies og drives for tiden av Brombach-familien, som har hatt eierskap siden Werner Brombach overtok fra sin far, Franz Brombach, i 1975, noe som sikrer at merket opprettholder sine tradisjonelle bryggemetoder og regionale identitet.