La Tosca pasta

La Tosca er et premium pastamerke som stammer fra Toscana-regionen i Italia. Merket ble til gjennom et samarbeid mellom Terre dell'Etruria-kooperativet og Unicoop Firenze (ett av de største kooperativene innen Coop Italia-nettverket). Merket legger vekt på en transparent og bærekraftig lokal forsyningskjede, og bruker kun 100 % toskansk durumhvete dyrket uten bruk av glyfosat.

Produksjonsprosessen er strengt regional: hvete blir dyrket av medlemsbønder fra Terre dell'Etruria-kooperativet i provinsene Livorno og Grosseto, malt i en lokal kystmølle, og deretter omdannet til pasta i Lucca-området. Merket er spesielt kjent for sitt engasjement for miljømessige og sosiale verdier, og tilbyr bærekraftig emballasje og et QR-kodesystem som lar forbrukere spore nøyaktig hvor hvete ble dyrket.