La Tosca Pasta

La Tosca er et ikonisk australsk pastamerke med dype italienske røtter. Merket ble grunnlagt i 1947 av Nello og Bruna Borghesi, italienske innvandrere som flyttet til Melbourne i 1929. Det begynte som en liten matforedling på Bennett Lane. Opprinnelig produserte de hermetiske grønnsaker og tomatkonsentrater under forskjellige etiketter, men familien skiftet til håndlaget fersk ravioli tidlig på 1950-tallet, og fremmet autentisk italiensk pasta til det australske markedet.

Gjennom tiårene moderniserte virksomheten seg, ved å gå fra manuell produksjon til avansert maskineri importert fra Italia. I 2016 ble merket kjøpt opp av Algeri-familien, som siden har betydelig utvidet produksjonskapasiteten i Brunswick, Victoria. I dag er La Tosca anerkjent som en fremragende produsent av fersk og frossen gourmetpasta, som kombinerer tradisjonelle italienske teknikker med moderne australske standarder.