SPAM hermetisk kjøtt

SPAM er et globalt kulinarisk ikon som oppsto i USA under den store depresjonen. Det ble introdusert i 1937 av Hormel Foods som en måte å markedsføre svinekjøttskulder på, som da var et lite utnyttet og ulønsomt kjøttstykke. Navnet, kjent som et portmanteau av 'krydret skinke', ble valgt gjennom en navnekonkurranse vunnet av Ken Daigneau. Produktet fikk verdensomspennende berømmelse under andre verdenskrig, da over 100 millioner pund ble sendt til allierte tropper på grunn av sin lange holdbarhet og portabilitet.

Selv om produksjonen hovedsakelig er sentrert ved Hormel Foods hovedkontor i Austin, Minnesota (ofte referert til som 'Spamtown, USA'), blir produktet produsert på flere steder globalt for å møte lokal etterspørsel. Betydelige produksjonsanlegg finnes i USA (Fremont, Nebraska), og gjennom internasjonale partnerskap og datterselskaper i Sør-Korea, Filippinene og Danmark. Eierskapet har vært konsekvent siden starten; merket eies fullt ut av Hormel Foods Corporation, et amerikansk multinasjonalt matselskap som overvåker en stor portefølje av detaljhandelsmerker.