Balconi Dolciaria snacks og kaker

Balconi Dolciaria er et fremtredende italiensk merke som spesialiserer seg på kaker og snacks basert på svamp. Merket ble grunnlagt i 1953 av konditoren Michele Balconi i Milano, og selskapet vokste fra en liten håndverksbutikk til en stor industrispiller innen søtsaker. Balconi er svært anerkjent for sitt mangfold av produkter, inkludert snacks som 'Trancetto', mini-ruller, vafler og sesongmessige kaker som Panettone.

I dag er merket en del av den internasjonale matkonsernet Valeo Foods Group. Valeo Foods kjøpte Balconi i 2015 fra private equity-selskapet Clessidra og den grunnleggende familien. Under eierskapet til Valeo Foods, som selv kontrolleres av det globale investeringsselskapet Bain Capital siden 2021, har Balconi fortsatt utvidet sin rekkevidde. Selv om merket har dype røtter i Italia med betydelige produksjonsanlegg i Nerviano og andre steder, distribueres produktene deres til over 80 land over hele verden, og kombinerer tradisjonelle italienske oppskrifter med moderne industriell dyktighet.