Büsumer Feinkost Premium Räucherlachs

Büsumer Feinkost Premium Räucherlachs er et høykvalitets røkt laksprodukt som stammer fra den tradisjonelle fiskeregionen i Nord-Tyskland. Mens rålakselen selv er hentet fra bærekraftig akvakultur i de norske fjordene, blir produktet håndlaget og røkt i Tyskland.

Merket 'Büsumer Feinkost' har en lang historie fra byen Wöhrden i Dithmarschen. Etter en periode med eierskap av den nederlandske Heiploeg-gruppen, som førte til nedleggelsen av det lokale produksjonsstedet i 2011, ble merket revitalisert i 2015 som et oppstartsselskap på sin opprinnelige produksjonslokasjon. I dag drives merket av Büsumer Feinkost GmbH, som ledes av bransjeveteranene Lars Jochims og Markus Rüsch. Merket fokuserer på premium sjømatdelikatesser og opprettholder sterke bånd til sitt Nordsjø-arv samtidig som det skaffer førsteklasses råmaterialer internasjonalt.