Mavromatis Koum Quat likør

Mavromatis Koum Quat er en tradisjonell fruktlikør produsert på den greske øya Korfu. Drikken er laget av kumquats, en liten sitrusfrukt som har blitt et signaturprodukt for øya siden den ble introdusert tidlig på 1900-tallet. Likøren er kjent for sin livlige oransje farge og balanserte søte og syrlige sitrusprofil, og serveres ofte kjølt som en digestif eller brukes i cocktailer.

Merket ble etablert i 1965 av Mavromatis-familien, som startet som en liten lokal bedrift spesialisert på å omdanne øyas kumquat-høsting til søtsaker og brennevin. Gjennom tiårene har det vokst til å bli en stor produsent, som bearbeider en betydelig del av Korfus kumquat-avling. Til tross for veksten og moderniseringen, forblir selskapet en uavhengig familieeid virksomhet, for tiden drevet av etterkommerne av grunnleggerne. Produksjonen foregår utelukkende ved deres brennerifasiliteter på Korfu, noe som sikrer produktets autentiske lokale arv.