Erdnussflips (Peanut Puffs)

Erdnussflips, også kjent som peanøttpuffer, er et klassisk tysk snacks laget av ekstrudert maismel smaksatt med malte peanøtter og salt. De ble først introdusert på det tyske markedet i 1963 av selskapet Bahlsen (nå Lorenz) under merkenavnet 'ErdnußLocken'. I dag er de en grunnpilar i sentraleuropeisk snackkultur, produsert av ulike merker som spenner fra markedsledere som Lorenz og funny-frisch til en rekke private merker solgt av detaljister som Aldi og Lidl.

Snacksen lages ved hjelp av en ekstruderingsprosess der maismelet trykkes og varmes opp til det ekspanderer til sin luftige, lette form. Etter avkjøling dekkes puffene med en blanding av fett (som solsikkeolje), malte peanøtter og salt. Selv om Erdnussflips er synonymt med tyske snacksreoler, domineres markedet av to store konserner: Lorenz Snack-World og Intersnack Group (eier av funny-frisch-merket). Produksjonen er fremdeles sterkt konsentrert i tyske produksjonsanlegg for å sikre friskhet og møte den høye regionale etterspørselen.