Pavesi Pavesini kjeks

Pavesini er ikoniske lette kjeks som opprinnelig ble laget i 1937 av Mario Pavesi i Novara, Italia. Inspirert av de tradisjonelle 'Biscottini di Novara', modifiserte Mario Pavesi oppskriften for å skape en lettere og sprøere kjeks som ble en stift i den italienske snacks-kulturen.

Merket fikk raskt stor popularitet i etterkrigstiden og ble et symbol på moderne italiensk matproduksjon. I 1992 ble Pavesi-selskapet fullt integrert i Barilla Group, en av verdens ledende produsenter av pasta og bakeriprodukter. I dag produseres Pavesini hovedsakelig i Italia ved Barillas spesialiserte produksjonsanlegg, og fortsetter arven fra det originale bakeriet i Novara. De er bredt anerkjent som en sunn snack på grunn av lavt fettinnhold og brukes ofte som en base for desserter som Tiramisu.