Chinotto leskedrikk

Chinotto er en tradisjonell italiensk kullsyreholdig leskedrikk laget av saften fra frukten til myrtel-leaved appelsintre (Citrus myrtifolia). Drikken er kjent for sin mørke farge, som ligner cola, men har en distinkt bittersøt smakprofil. Mens frukten opprinnelig ble brakt fra Kina til den liguriske kysten på 1500-tallet, begynte den industrielle produksjonen av brus slik vi kjenner den i dag på 1930-tallet.

Historisk har flere merker hevdet å være opphavet til drikken, med Sanpellegrino (som introducerte den i 1932) og Neri (som lanserte den berømte 'Chin8' i 1949) som de mest fremtredende. I dag produseres den mest internasjonalt anerkjente versjonen av Sanpellegrino. Merket ble kjøpt opp av det sveitsiske multinasjonale selskapet Nestlé i 1997, selv om produksjonen fortsatt er sterkt knyttet til sine italienske røtter, ved å bruke sitrusfrukter ofte hentet fra Sicilia og skråningene av Etna.