Alnatura Soja-Sauce Shoyu-Art

Alnatura Shoyu-stil soyasaus er et høyverdig økologisk krydder produsert under Alnatura-merket, en leder i den tyske økologiske matsektoren. Sausen lages ved hjelp av en tradisjonell japansk fermenteringsprosess som varer i minst fem måneder, og involverer økologiske soyabønner, vann, havsalt og hvetemel. Selv om merket i sin helhet er tysk, involverer produksjonen ofte innhenting og første fermentering i Japan – der Shoyu-tradisjonen stammer fra – før den endelige behandlingen eller emballeringen skjer i Europa.

Alnatura ble grunnlagt i 1984 av Götz Rehn og har hovedkontor i Darmstadt, Tyskland. Selskapet opererer som en unik detaljhandel- og produksjonsmodell, og opprettholder sin egen økologiske supermarkedkjede samtidig som de distribuerer sine private etikettprodukter gjennom ulike europeiske forhandlere. Til tross for tidligere juridiske tvister med tidligere samarbeidspartnere som dm-apoteket angående merkevarerettigheter, forblir Alnatura uavhengig eid av sin grunnlegger, og fortsetter sitt oppdrag for økologisk og sosial bærekraft.