Museli

Museli (eller Müsli) er en kald frokostrett basert på havregryn og forskjellige ingredienser som korn, nøtter, frø og ferske eller tørkede frukter. Den ble opprinnelig utviklet rundt 1900 av den sveitseriske legen Maximilian Bircher-Benner for pasienter på sykehuset hans, hvor et kosthold rikt på fersk frukt og grønnsaker var en essensiell del av behandlingen.

Selv om konseptet med muesli har sin opprinnelse i Sveits, har det siden blitt et globalt frokostprodukt som produseres av en rekke matprodusenter, inkludert Nestlé, Kellogg's og Dr. Oetker, samt tallrike økologiske og lokale merker over hele verden. Fordi mange forskjellige selskaper produserer varianter av muesli, blir det produsert i nesten hver større økonomi for å betjene lokale markeder.

Eierskapet av muesli-merker varierer betydelig; noen eies av multinasjonale selskaper verdt flere milliarder dollar, mens andre forblir uavhengige helseproduksjonsforetak. Produksjonen involverer vanligvis lokalt korn og import av spesifikke nøtter og tørkede frukter basert på globale leverandørkjeder før prosessering og emballering i regionale anlegg.