Il Convento Limoncello di Sorrento

Il Convento Limoncello er en autentisk italiensk sitronlikør produsert av Pollio-familien. Produksjonsanlegget ligger i Massa Lubrense, nær Sorrento, Italia, på området til et gammelt kloster fra 1400-tallet. Merket er dypt forankret i tradisjonene på Sorrento-halvøya, hvor de benytter en spesifikk sitronvariant kjent som 'Ovale di Sorrento' (Beskyttede geografiske indikasjon - PGI).

Produksjonen skjer utelukkende i Italia, der sitronskallene trekkes ut i ren alkohol etter tradisjonelle familieoppskrifter. Merket eies uavhengig av Pollio-familien, som håndterer både den landbruksmessige dyrkingen av sitronene og destillasjonsprosessen. Denne vertikale integrasjonen sikrer kvaliteten og autensiteten til produktet fra frukthagen til flasken, og representerer et klassisk eksempel på italiensk håndverksproduksjon av brennevin.