McIlhenny Tabasco Habanero Sauce

Tabasco er et av verdens mest anerkjente hot sauce-merker, opprinnelig laget i 1868 av Edmund McIlhenny på Avery Island, Louisiana. Denne spesifikke Habanero-varianten er en jamaicansk stil-saus som blander den karakteristiske varmen fra habanero-pepper med fruktige noter som mango, papaya og banan.

Siden starten har merket vært en familieeid virksomhet. Produksjonsprosessen er dypt knyttet til dens historiske røtter; pepperne dyrkes, høstes og fermenteres i eikefat på Avery Island før de blandes og tappes. I dag fortsetter McIlhenny Company å administrere hele livssyklusen til produktet fra Louisiana, med eksport til over 195 land over hele verden.