Old Amsterdam ost

Old Amsterdam er en premium nederlandsk ostemerke kjent for sin modne, eldre Gouda-stil. I motsetning til tradisjonell Gouda, som kategoriseres etter alder, er Old Amsterdam et spesifikt merkevareprodukt utviklet for å tilby en karakteristisk krystallinsk tekstur og robust, nøtteaktig smak. Det er en klassisk representant for nederlandsk meierihåndverk, produsert primært i Nederland ved hjelp av tradisjonelle modningsteknikker.

Merket har vært en familieeid enhet siden oppstarten, og har bevart sin arv mens det har utvidet seg til internasjonale markeder. Det produseres av Westland Kaas Export B.V., et selskap med lang historie innen den nederlandske osteindustrien. Merkeidentiteten er dypt forankret i kulturen til Amsterdam, til tross for at den distribueres globalt til over 60 land. Eierstrukturen sikrer at den tradisjonelle modningsprosessen og hemmelige startkulturer forblir konsekvente på tvers av produktlinjen.