KleeHof Handkäse

KleeHof Handkäse er et tradisjonelt tysk surmelkostprodukt. Det er en regional spesialitet, spesielt kjent i hessekulturen og omkringliggende mattradisjoner, kjent for sitt høye proteininnhold og lave fettinnhold.

Merket KleeHof er et privat merke knyttet til Savencia Fromage & Dairy (tidligere Bongrain), som har tilegnet seg en betydelig del av det tyske spesialistmarkedet for surmelkost gjennom sitt datterselskap, Käserei Lose. Produksjonen skjer i Tyskland, spesifikt i områder som Zschepplin, hvor tradisjonelle håndverksmetoder kombineres med moderne industrielle standarder. Dette spesifikke produktet, 'Handkäse nach traditioneller Art', har ofte tillegg av karve eller edel mugg for distinkte smaksprofiler.