Byodo Walnusskernöl nativ

Byodo Walnusskernöl nativ er en premium økologisk valnøttolje produsert av Byodo Naturkost GmbH. Selskapet ble grunnlagt i 1985 av Michael Moßbacher og en gruppe venner, opprinnelig begynte det som en pioner i produksjon av økologisk tofu og tempeh i en garasje i München-Ismaning. Navnet 'Byodo' er avledet fra japansk, som betyr 'den felles måten', og reflekterer merkets filosofi om kvalitet og bærekraft.

Selv om de rå valnøttene kan komme fra forskjellige steder avhengig av produksjonsserien (oftest indikert med koder på emballasjen), foregår den endelige produksjonen og tappingen på selskapets hovedkontor i Mühldorf am Inn, Bayern, Tyskland. Oljen produseres ved hjelp av en skånsom kaldpressingsprosess for å bevare dens karakteristiske nøtteaktige smak og ernæringsprofil.

Fra og med 2026 forblir Byodo et uavhengig familieeid selskap. Selv om grunnleggerens datter, Stephanie Moßbacher, overgikk fra operativ ledelse til aksjonærrolle ved slutten av 2025, fortsetter merket å være eid og ledet av Moßbacher-familien, og opprettholder sin status som et ledende økologisk merke i det tyske markedet.