Cucina Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Cucina Aceto Balsamico di Modena I.G.P. er en tradisjonell balsamicoeddik fra Modena, som bærer statusen 'Indicazione Geografica Protetta' (IGP), noe som sikrer at den produseres i Modena-regionen i Italia i henhold til spesifikke kvalitetsstandarder. Merket Cucina er et privat merkevare som primært er knyttet til den tyske rabattkjeden ALDI.

Historisk sett ble merket utviklet for å tilby middelhavsinspirerte ingredienser til europeiske forbrukere. Mens eddiken produseres av autentiske italienske produsenter for å oppfylle IGP-kravene, administreres merkevaren selv av ALDI. ALDI er delt inn i to uavhengige selskaper: ALDI Nord og ALDI Süd. Avhengig av den spesifikke regionen i Tyskland eies og distribueres merkevaren av den respektive ALDI-enheten. Begge selskapene har fortsatt hovedkontor i Tyskland og eies av Albrecht-familiefondene.