Allegro Novello Benevento vin

Allegro Novello Benevento er en særpreget italiensk vin produsert av La Vinicola del Titerno, et vinkjeller som ligger i Campania-regionen, nærmere bestemt i Massa di Faicchio ved Benevento. Dette spesifikke produktet er klassifisert som en 'Novello' vin, som er den italienske ekvivalenten til Frankrikes Beaujolais Nouveau. Den blir utgitt rett etter innhøstingen for å bli konsumert ung, og er typisk preget av sin friske og fruktige profil.

Vinen produseres under 'Benevento IGT' (Indicazione Geografica Protetta) betegnelsen, som sikrer dens geografiske opprinnelse. Den er hovedsakelig laget av regionale druesorter som Sangiovese, Barbera del Sannio og Aglianico, og benytter karbondioksidmacerering – en teknikk hvor hele druer blir gjæret i et karbondioksidrikt miljø for å fremheve florale og fruktige aromaer samtidig som tanninene holdes lave.

Eierskapet av merket tilhører Di Leone-familien, som har drevet La Vinicola del Titerno i generasjoner. Selskapet er fortsatt en familieeid enhet som fokuserer på å blande tradisjonell vinproduksjon med moderne vinmakingsteknikker for å fremheve det unike terroiret i Sannio-området.