Old Wild West restaurantkjede

Old Wild West er en fremtredende italiensk uformell middagkjede som spesialiserer seg på burgere, grillet kjøtt og Tex-Mex-kjøkken. Til tross for sin karakteristiske estetikk fra det amerikanske Vesten, er merket helt italiensk i opprinnelse. Det ble lansert i 2002 av Cigierre (Compagnia Generale Ristorazione S.p.A.)-gruppen, som åpnet det første stedet i Città Fiera kjøpesenteret i Martignacco, nær Udine.

Mens menyen og atmosfæren er inspirert av historien om det amerikanske grenseområdet, er majoriteten av driften, kulinarisk utvikling og forsyningskjedeadministrasjon sentrert i Italia. Merket har utvidet seg betydelig både gjennom direkte ledelse og franchising, og driver hundrevis av steder over hele Italia og har etablert en tilstedeværelse i andre europeiske markeder som Frankrike og Sveits. I 2016 endret merkevarens eierskap når det internasjonale private equity-firmaet BC Partners kjøpte en majoritetsandel i Cigierre, noe som muliggjorde videre vekst og profesjonalisert ledelse samtidig som merket beholdt sine italienske hovedkontor og kjerneoperasjoner.