Les Fayes Le Fromage Blanc des Limousins

Les Fayes er et prestisjefylt regionalt meieriprodusent som har sin opprinnelse i Limousin-regionen i Frankrike. Spesifikt ble 'Laiterie des Fayes' etablert nær Limoges og har bygget sitt rykte på lokal innsamling av melk fra Limousin-gårder og tradisjonelle produksjonsprosesser siden midten av 1900-tallet.

Merket eies i dag av det kooperative gruppen Terra Lacta, etter en fusjon som integrerte Laiterie des Fayes i et større nettverk av franske meieriprodusenter. Denne eierskapsstrukturen sikrer at merket opprettholder sitt engasjement for lokal anskaffelse og franske landbrukstandarder. Produksjonen av denne spesifikke Fromage Blanc forblir sentrert i Haute-Vienne-avdelingen i Frankrike, noe som understreker dens 'Made in Limousin'-identitet.