Melinda's Sriracha Hot Chili Sauce

Melinda's er et banebrytende merke i håndverksstærk saus-bransjen, kjent for å være den første som introduserte habanero-baserte sauser til det amerikanske markedet. Merket ble opprinnelig etablert i Belize i 1989 av Figueroa-brødrene som brukte paprika dyrket på en lokal gård eid av Marie Sharp. Etter en rettstvist om varemerket overgikk merkevaren eierskap til Figueroa-brødrenes selskap, og produksjonen ble flyttet ut av Belize.

I dag har Melinda's sitt hovedkontor i Irving, Texas, og opererer under Melinda's Foods, LLC. De fleste av sausene deres, inkludert denne Sriracha-varianten, produseres i Colombia for å dra nytte av høy kvalitet på ferske råvarer og regional chili-dyrking. Merket er kjent for sin 'fresh-first' filosofi, som fokuserer på smaksprofilen av paprikaene fremfor bare rå varme. Det forblir et privat eid selskap av sine opprinnelige amerikanske grunnleggere.