Alpintavola Fonduta di Fontina D.O.P.

Alpintavola er et merke dedikert til det tradisjonelle kulinariske arven fra de italienske Alpene. Fonduta di Fontina D.O.P. er en klassisk spesialitet fra Aosta-dalen, laget spesifikt med Fontina-ost som har status som Beskyttet opprinnelsesbetegnelse (D.O.P.). Denne statusen sikrer at osten produseres, behandles og tilberedes i et bestemt geografisk område ved bruk av anerkjente og kontrollerte manuelle teknikker.

Produktet er produsert i Italia, med særlig fokus på håndverksproduksjonsmetoder som opprettholder den autentiske smaksprofilen av høydepunktets melketradisjoner. Alpintavola opererer som en spesialisert etikett under eierskapet til Savini Tartufi-gruppen (spesielt merkeporteføljen som administreres av eiere fokusert på alpine spesialiteter), som er et familiedrevet selskap med hovedkontor i Toscana, Italia. Merket fremhever sammensmeltningen av italiensk regional fortreffelighet og tradisjonelle konserveringsmetoder.