De Vegetariske Slager (The Vegetarian Butcher) plantebaserte kjøttalternativer

De Vegetariske Slager, kjent internasjonalt som The Vegetarian Butcher, ble grunnlagt i Nederland i 2010 av Jaap Korteweg, en niende generasjons bonde. Merket ble etablert med mål om å lage plantebaserte produkter som etterligner smaken og teksturen av tradisjonelt kjøtt, rettet mot kjøttelskere som ønsker å redusere sitt miljøavtrykk uten å gi avkall på kulinariske opplevelser.

Siden oppkjøpet sent i 2018 har merket utvidet seg betydelig under den globale paraplyen til Unilever. Selv om røttene og det primære innovasjonssenteret fortsatt ligger i Nederland, distribueres produksjonen av det brede spekteret av produkter – inkludert plantebaserte burgere, nuggets og kjøttdeig – på tvers av ulike fasiliteter for å møte den internasjonale etterspørselen.

Fra 2024 og med blikket rettet mot 2026, fortsetter Unilever å bruke merket som en hjørnestein i sin bærekraftige matstrategi. Merkets tilstedeværelse har vokst fra en enkelt butikk i Haag til et globalt navn som finnes i butikker og gjennom store partnerskap med internasjonale hurtigmatkjeder.