Sperlari Dolce Carbone

Dolce Carbone er en tradisjonell italiensk søtsak, ofte assosiert med høytiden Helligdomen, produsert av det anerkjente konfektfirmaet Sperlari. Produktet er i essens "søtt kull", en sprø godteri laget av sukker som etterligner utseendet til kull.

Med historiske røtter i Cremona, Italia, hvor Enea Sperlari grunnla selskapet i 1836, har merket forblitt et ikon innen italiensk godteriproduksjon. Gjennom tiårene har eierskapet overgått gjennom ulike internasjonale grupper, inkludert Heinz og Leaf. Imidlertid, i 2017, returnerte merket til majoritets europeisk eierskap da det ble kjøpt opp av Katjes International-gruppen. Mesteparten av produksjonen for Sperlaris kjerneprodukter fortsetter å finne sted i Italia, og bevarer sin arv og lokale produksjonsekspertise.