Pata Negra Skinke

Pata Negra er et premium-merke av spanske modnede kjøttprodukter, spesielt kjent for Jamón Ibérico laget av frilansende griser som ferdiggjør i eikeskoger. Merkegrunnlaget er dypt forankret i de kulinariske tradisjonene i Spania, spesielt i regioner som Extremadura og Andalusia.

I dag er merket en del av García Carrión-gruppen, et av de største vin- og matfirmaene i Europa. Selv om merkenavnet stammer fra det folkelige uttrykket for den svarte klauen til den iberiske grisen, har det blitt kommersialisert som et ledende varemærke for høykvalitets charcuterie og viner. Produksjonen foregår strengt i Spania for å overholde standardene for Beskyttet Betegnelse av Opprinnelse (BBO) for autentiske iberiske produkter.