Müsli

Müsli er en klassisk frokostblanding som opprinnelig ble utviklet rundt 1900 av den sveitsiske legen Maximilian Bircher-Benner for pasientene i sykehuset sitt. Retten ble designet som en helsefokusert kostholdsgrunnlag bestående av havregryn, frukt og nøtter. Siden dens opprinnelse har müsli utviklet seg fra en medisinsk diett til et verdensomspennende frokostfenomen, solgt både som ferdigblandede tørre blandinger og ferske 'Bircher'-stiltilberedninger.

I dag produseres müsli av et stort antall produsenter, fra globale multinasjonale selskaper som Nestlé og PepsiCo (Quaker) til spesialiserte helseorienterte merker som Bob's Red Mill eller Alpen. Fordi det er en generisk kategori av mat i stedet for et enkelt varemerke, avhenger produksjonsstedet helt av det spesifikke merket som velges, selv om produksjonen vanligvis lokaliseres til markedene der den selges for å sikre ferskhet og redusere logistikkostnader.