Athesia - I Dolci: Il gusto di una tradizione nelle Dolomiti kokebok

'I Dolci: Il gusto di una tradizione nelle Dolomiti' er en anerkjent kokebok skrevet av Anneliese Kompatscher som feirer det kulinariske arven fra Dolomittene. Denne spesifikke utgaven er utgitt av Athesia, et fremstående forlag basert i Bolzano, Italia.

Athesia har dype røtter i Sør-Tirol-regionen og spiller en viktig rolle i det lokale kulturelle og litterære landskapet. Boken fokuserer på tradisjonelle dessertoppskrifter og bygger bro over de kulturelle skjæringspunktene mellom italienske og germanske påvirkninger typiske for Dolomittene. Som en utgivelse fra et italiensk regionalt forlag som fokuserer på lokal arv, er produktet fullt ut designet og trykt i Italia.