Castello Aged Gouda

Castello er et fremtredende merke som spesialiserer seg på spesialoster, kjent over hele verden for sin kreative tilnærming til osteproduksjon siden etableringen i 1893. Merket ble opprinnelig grunnlagt i Danmark av Rasmus Tholstrup, og fikk først berømmelse gjennom sin innovative Blue Cheese-varietet som bidro til å etablere sin posisjon i premium markedet.

I dag er Castello-merket en viktig del av porteføljen til Arla Foods, en stor global melkekooperativ. Selv om merket har røtter i Danmark, produseres produktene – inkludert forskjellige typer Gouda, Havarti og blåoster – i flere land i Europa, inkludert Danmark, Nederland og Tyskland, for å møte den internasjonale etterspørselen og opprettholde regional autentisitet for spesifikke typer ost.

Som en del av Arla Foods, ligger det ultimate eierskapet hos en kooperativ av tusenvis av melkebønder over hele Europa. Denne eierstrukturen sikrer at merket opprettholder høye standarder for melkekvalitet, samtidig som de utnytter Arlas omfattende globale distribusjonsnettverk for å nå markeder i Nord-Amerika, Europa og Asia.