La Molisana Ditali Rigati pasta

La Molisana er et historisk italiensk pastamerke grunnlagt i 1912 av Carlone-familien i Campobasso, Molise. Selskapet er kjent for å bruke 100% italiensk durumhvete og fjellvann, samt for sin ekstruderingsprosess med bronseformer, som gir pastaen en ru tekstur perfekt for å holde sauser.

Etter å ha møtt økonomiske vanskeligheter tidlig på 2000-tallet, ble merket kjøpt opp i 2011 av Ferro-familien (Fratelli Ferro), som eier en langvarig møllevirksomhet. Dette oppkjøpet skapte en integrert forsyningskjede hvor selskapet kontrollerer alt fra utvelgelse av kornet til den endelige produksjonen av pastaen. I dag er La Molisana fortsatt en av de ledende pastautlendingene globalt, og opprettholder sine hovedkontorer og produksjonsanlegg i Campobasso, Italia.