Jordbærpikene Cafe & Restaurant

Jordbærpikene er en fremtredende norsk kafé- og restaurantkjede kjent for sin koselige atmosfære og hjemmelagde matstil. Grunnlagt i 2003 av den anerkjente konditoren og kokeboksforfatteren Lars Lian, åpnet merket sitt første sted på Byhaven kjøpesenter i Trondheim. Konseptet var designet for å bringe sjarmen fra en gate-kafé inn i et tilgjengelig miljø av kjøpesentre, med fokus på ferske, lokale ingredienser og en variert meny som inkluderer bakervarer, salater, varme retter og spesialkaffer.

Eierskapet av Jordbærpikene ligger hos Bitastad AS, et ledende norsk food and beverage growth house med hovedkontor i Trondheim. Bitastad spesialiserer seg på å skaffe og skalere vellykkede restaurantkonsepter, og porteføljen inkluderer også merker som Big Bite, Sabrura, og SOT Bar & Burger. De fleste Jordbærpikene-lokasjoner opererer som franchiser, noe som betyr at de blir drevet av lokale entreprenører som følger de etablerte retningslinjene for merket, samtidig som de opprettholder en sterk lokal tilstedeværelse på mer enn 40 steder i Norge.