Wieninger Backhefe fersk gjær

Wieninger Backhefe er en tradisjonell fersk bakgjær som hovedsakelig selges på det tyske markedet. Merket har sine røtter i Passau, Tyskland, hvor det ble grunnlagt av Wieninger-familien i 1865. I over et århundre drev F.X. Wieninger GmbH & Co. KG som en uavhengig spesialist innen gjærproduksjon.

I de senere år har merket blitt en del av porteføljen til Lallemand Inc., en global leder innen produksjon av gjær og bakterier. Selv om det historiske hjertet av merket ligger i Nedre Bayern, blir moderne produksjon og distribusjon håndtert under paraplyen til Lallemands spesialiserte bakeavdelinger, som Lallemand-DHW. Produktet er allment tilgjengelig i tyske detaljhandelskjeder som REWE og er anerkjent for sin konsistens i gjæring av deig.