Eldorado Risotto er et grunnleggende matprodukt laget med arborio- eller rundkornris, spesiallaget for det skandinaviske markedet. Merket, Eldorado, ble opprinnelig etablert i Sverige i 1969 som landets første rabatt privat merkevare, med mål om å tilby høykvalitetsvarer til lavere priser gjennom storkjøp.

Selv om merket i seg selv er svenskt, blir risen for dette spesifikke produktet vanligvis skaffet og produsert i Italia, som er hjertet av global risottorisproduksjon. I det skandinaviske markedet, spesielt i Norge og Sverige, er Eldorado et fremstående privat merke som eies og drives av store detaljhandelsgrupper.

I Sverige eies merket av Axfood AB, mens det i Norge distribueres og markedsføres av Unil AS, som er et datterselskap av NorgesGruppen ASA. Denne tilstedeværelsen på to markeder gjør det til et godt kjent budsjettvennlig merke over hele Nord-Europa, med et rykte for pålitelighet og verdi.